Gewürzmischungen

nach Art des Hauses

Zutaten: Meersalz, Koriander, Zwiebelgranulat, Senfmehl, Pfeffer schwarz, Knoblauchgranulat, Chili, Cumin, Bockshornklee, Fenchelsamen, Paprika rosenscharf

Verwendung zum Marinieren von Geflügel, Grillfleisch oder zum Würzen von Gemüsegerichten – pikant.

Zutaten: Würze, Tomaten, Zwiebeln, Pfeffer schwarz, Koriander, Knoblauch, Chili, Cumin, Petersilie, Minze

Zubereitung: 500 g Hackfleisch in 6 EL Öl anbraten, 10 Min. köcheln, 1 D. Kidney-bohnen, 3 EL Créme fraiche und 250 g Blattspinat zugeben – 10 min garen.

persische Gewürzmischung ohne Glutatmat/ ohne Salz

Zutaten: Muskat, Pfeffer, Koriander, Cumin, Knoblauch, Zimt, Paprika, Kardamom, Chili

Verwendung:  für Geflügel, Fisch, Lamm, Rind, Hülsenfrüchte, “Cousous oder auch als leckerer Dip!

äthiopische Gewürzmischung

Zutaten: Chili, Paprika, Cumin, Ingwer, Kardamom, Bockshornklee, Piment, Nelken, Zimt, Steinsalz 11 %, Pfeffer

Verwendung für Lammgerichte, Fleischragouts, Suppen, Saucen und Pasteten oder als Paste namens „Awaze“ mit Wasser und Wein angerührt.

ohne Salz

Zutaten: Paprika edelsüss, Zwiebeln Würze, Senfsaat, Pfeffer, Knoblauch, Kümmel, Muskat, Majoran, Nelken, Chili

Verwendung für Schweine-, Rinder- oder Geflügelbraten sowie dunkle Saucen.

klassische Bratfischgewürzmischung

Zutaten: Würze, Salz, Sellerieblätter, Pfeffer, Zwiebeln, Paprika, Petersilie

Verwendung für Brat- und Grillfisch oder Fischfilets

fein ohne Kümmel

Zutaten: Zwiebeln, Petersilie, Majoran und Meersalz

Verwendung für Bratkartoffeln, die zur Delikatesse werden sollen. Zum Verfeinern von Kartoffel- und Gemüsesuppen sowie zum verfeinern jeglicher Eintöpfe.

grob ohne Kümmel

Zutaten: Petersilie, Majoran, Meersalz, geröstete Zwiebeln

Verwendung für Bratkartoffeln, Reis oder Nudeln.

mit würzigem Tomatengeschmack

Zutaten: Tomaten, Paprika, Würze, Knoblauch, Zwiebelflocken, Basilikum, Oregano

Verwendung: je 1 Teil Wasser, Olivenöl und Bruschetta anrühren und Weiß-/toastbrot bestreichen. Verfeinern Sie Ihre vorspeise mit frischen tomaten und Basilikum – und Sie fühlen sich wie in Italien!

grobe südamerikanische Gewürzmischung

Zutaten: Pfeffer, Chili, Zwiebeln, Oregano, Thymian, Rosmarin

Verwendung zum Marinieren von Fleischgerichten, Eintöpfen oder Gemüsegerichte mit etwas Schärfe.

Gewürzmischung ohne Salz

Zutaten: Paprika edelsüss, Zwiebeln, Pfeffer, Senfsaat, Majoran, Knoblauch

scharfe südafrikanische Gewürzmischung

Zutaten: Tomatenflocken, Koriander, Curcuma, Bockshornklee, Chili, Cumin, Ingwer, Knoblauch, Salz, Suppengrün, Zwiebeln, Meersalz, Paprika

Verwendung für Geüse, gegrilltem Fleisch / Geflügel, oder als Dip und Grillsauce.

grobe, scharfe argentinische Gewürzmischung  mit 15 % Salz

Zutaten: Paprikaflocken, Zwiebeln, Rosmarin, Würze, Salbei, Thymian, Bärlauch, Knoblauch, Curry, Chili, Paprika, Estragon, Macis, Koriander.

Verwendung für Grill- und Bratenspeisen, Saucen, Grillmarinaden, Salatsaucen und Lammgerichte in denen eine milde Schärfe erwünscht ist.

traditionelle chinesische Gewürzmischung

Zutaten: Paprika edelsüss, Curry, Ingwer, Pfeffer, Zwiebeln, Sternanis, Salz 9 %, Kardamom

Verwendung für alle chinesischen Gerichte!

nordafrikanische Gewürzmischung ohne Salz

Zutaten: Macis, Curcuma, Liebstöckel, Sellerie, Schwarzkümmel, Tomaten, Lauch, Cumin, Petersilie, Thymian und Pastinaken.

Verwendung: 350 g Couscous in 2 EL Butter oder Öl mit 1 EL Couscous-Gewürzmischung und 1 EL Brühe verrühren – fertig. Passt prima zu fisch, eeresfrüchten oder marinierten Hähnchenspiessen!

grobes Muschelgewürz ohne Salz

Zutaten: Zwiebeln, Senfsaat, Wacholderbeeren, Pfeffer weiss, Lorbeerblätter, Piment, Koriander, Dill, Nelken, Petersilie

Verwendung zum Kochen von Muscheln oder Kochfisch. 1 – 2 EL des Gewürzes in 1/2 L Gemüsebrühe und 1-2 EL Öl erhitzen. Dann ca. 1 1/2 kg Muscheln in dem Sud kochen.

Gewürzmischung ohne Salz

Zutaten: Paprika edelsüss/rosenscharf, Curry, Tomaten, Chili, Zwiebeln, Cumin

Verwendung zum Marinieren für alle Fleisch-/Nieren- und Gemüsespiesse!

asiatische Gewürzspezialität ohne Salz

Zutaten: Sternanis, Szechuanpfeffer, Fenchel, Zimt, Nelken

Zum Marinieren von Fleisch (Ente), Fisch oder Geflügel. Gibt jedem Ihrer Gerichte eine leckere, unverwechselbare exotische Note.

klassische Gewürzmishcung ohne Salz

Zutaten: Würze, Paprika, Zwiebeln, Pfeffer schwarz, Beisfuss, Petersilie, Lorbeerblätter

Verwendung zum Braten und Grillen von Geflügel zum Marinieren von Innen und Aussen!

indische Gewürzmischung ohne Salz

Zutaten: Würze, cumin, Knoblauch, Chili, Koriander, Ingwer, Nelken, Zimt

Verwendung für alle Fleischgerichte, Bratensaucen oder Sauerbraten mit exotischer Note!

klassische Geflügelgewürzmischung ohne Salz

Zutaten: Paprika, Pfeffer, Würze, Zwiebeln, Senf, Oregano, Majoran, Petersilie, Thymian, Muskat, Chili, Knoblauch

Verwendung zum Braten und Grillen von Geflügel!

klassische Gewürzmischung für alle Gemüsesorten

Zutaten: Würze, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Schwarzkümmel, Basilikum, Bärlauch, Muskat

Verwendung für Brat- und Schmorgemüse. 1 EL für 1 kg Gemüse gleich beim Kochen oder Braten dazugeben – oder zum Abwürzen von Gemüsesuppen!

Universalgewewürzmischung

Zutaten: Knoblauch, Ingwer, Muskat, Curcuma, Sellerie, Salz, Paprika, Petersilie, Schnittlauch, Kardamom, Pfeffer

Vielseitige Verwendung für Fleisch, Leber, fisch, Geflügel, Suppen, Saucen, Gemüse, Salate, Tomaten, Eintöpfe oder Kohlgerichte!

klassische Gewürzmischung ohne Salz

Zutaten: Paprika edelsüss, Zwiebeln, Senfsaat, Kümmel, Koriander, Nelken, Knoblauch, Majoran, Chili.

grobe Gewürzmischung zum Einlegen von Gurken und anderen Gemüsearten – ohne Glutamat

Zutaten: Senfsaat, Dill, Koriander, Pfeffer schwarz, Lorbeerblätter, Ingwer, Kümmel, Wacholderbeeren, Bohnenkraut, Nelken, Paprika, Piment, Zwiebeln

griechische Gewürzmischung

Zutaten: Paprika, Pfeffer, Petersilie, Zwiebeln, Koriander, Senf, Knoblauch, Cumin, Majoran, Kümmel, Oregano, Muskat, Basilikum, Piment, Suppengrün, Thymian, Wacholderbeeren, Tomaten, Salz

Verwendung für Spiesse und pikante griechische Gerichte.

klassische Gewürzmischung ohne Salz

Zutaten: Pfeffer schwarz, Paprika, Senf, Koriander, Majoran, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch, Muskat, Würze.

Verwendung für alle Hackfleischgerichte, klassischer Hackbraten, Frikadellen, Hackfleischbällchen etc.

Zutaten: Kümmel, Zwiebeln, Pfeffer, Koriander, Fenchel, Petersilie, Meersalz

Verwendung zum hessischen Handkäs einlegen mit Essig und Öl!

feine arabische scharfe Gewürzmischung

Zutaten: Chili, Paprika, Knoblauch, Cumin, Salz 4 %

Verwendung für alle feurigen Speisen! Bringt den gewissen Pfiff an Fleisch und Gemüse oder Käse!

grobe arabische scharfe Gewürzmischung

Zutaten: Chili, Paprika, Knoblauch, Cumin, Salz 4 %

Verwendung für alle feurigen Speisen! Bringt den gewissen Pfiff an Fleisch und Gemüse oder Käse!

grobe kreolische Gewürzmischung ohne Salz

Zutaten: Paprika, Chili, Knoblauch, Zwiebeln, Seleriewurzel, Pfeffer, Tomatenflocken, Sesamsaat, Petersilie, Oregano, thymian, Basilikum, Rosmarin

Verwendung für Reis-/ Nudelgerichte, Paella, Gemüse- oder Fischgerichte

würzige jamaikansiche Gewürzmischung ohne Salz

Zutaten: Zwiebeln, Thymian, Piment, Chili, Pfeffer, Knoblauch, Muskat, Zimt

Verwendung als Marinade für alle Fleisch- und Fischgerichte.

1 EL Gewürzmischung in 3 EL Öl rühren.

klassische Gewürzmischung

Zutaten: Salz 17 %, Zwiebeln, Pfeffer, Knoblauch, Senfsaat, Cumin, Rosmarin, Thymian, Chili, Muskat, Pastinaken, Koriander, Piment, basilikum, Paprika, Kerbel, Majoran, Ingwer, Lorbeerblätter, Estragon, Liebstöckel, Kardamom, Lavendel, Oregano

Verwendung für alle erlesene Lammgerichte – gebraten oder gegrillt. Ideal zur Zubereitung von Würzmarinaden oder Grillsaucen!

traditionelle indonesische Gewürzmischung ohne Salz

Zutaten: Röstzwiebeln, Curcuma, Suppengewürz, Knoblauch, Ingwer, Chili, Sellerieblätter

Verwendung: Reis wie gewohnt kochen und abkühlen lassen, Hähnchenbrust anbraten und mit 1 EL Gewürzmischung würzen. Restliche Zutaten im Wok andüsten und den Reis dazugeben – nochmal abschmnecken – fertig!

klassische Tomatengewürzmischung nach Miracoli-Art!

Zutaten: Zwiebeln, Maismehl, Pfeffer, Paprika, Oregano, Kerbel, Kurkuma.

Verwendung für die klassische Tomatensauce ebenso wie in der Pizzasauce oder in einer klassischen Bolognese.!

traditionelle spanische Gewürzmischung

Zutaten: Zwiebeln, Salz, Petersilie, Chili, Curcuma, Liebstöckel, Cumin, Paprika, Pfeffer weiss, Wacholderbeeren, Nelken

Verwendung nach Originalangaben für das spanische Nationalgericht! 1 EL Gewürzmischung den Zutaten beigeben und mit einköcheln lassen!

grobe traditionelle scharfe italienische Gewürzmischung

Zuaten: Knoblauch, Tomatenflocken, Karotten, Chili, Sellerieblätter, Salz, Pilze

Verwendung für Nudeln aller Art, Tomaten-/ Hackfleischsaucen, zum Einlegen von Schafskäse!

Verwendung für alle Pilzgerichte – die Sauce wird sämig.

Zutaten: Suppenkräuter, Pfeffer, Kümmel, Pilze, Senf, Koriander, Petersilei

Herkunftsland:Deutschland

grobe westafrikanische scharfe Gewürzmischung

Zutaten: Chili mit Saat, Zwiebeln, Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Kerbel, Salz 5 %

Verwendung für alle Gerichte mit Schärfe! je nach Schärfegrad wird 1-2 TL der Gewürzmischung über das Gericht gestreut!

traditionelle italienische Gewürzmischung ohne Salz

Zutaten: Paprika, Pfeffer, Oregano, Würze, Senfsaat, Zwiebeln, Paprikaflocken, Sumach, Basilikum, Wacholderbeeren, Knoblauch

Verwendung für Pizzagerichte und alle mediterranen Nudelgerichte sowie auch Gemüsegerichte!

Season All

Zutaten: Salz, Paprika edelsüss, Tomaten, Zwiebeln, Würze

Verwendung für Pommes und Bratkartoffeln!

traditionelle französische Gewürzmischung ohne Salz

Zutaten: Pfeffer schwarz, Muskat, Nelken und Ingwer

Verwendung für Kürbis-, Schmor-, Wild-, fleischgerichten, Ragouts und Pasteten.

marokkanische Gewürzmischung ohne Salz

Zutaten: Chili, Cumin, Kardamom, Fenchel, Rosenblätter, Zimt, Nelken, Muskat

Verwendung für Couscous, Reis-, Fleisch- und Gemüsegerichte sowie eine Prise im Sauerbraten schmeckt sehr lecker!

Gewürzmischung ohne Salz

Zutaten: Paprika, Saflorblüten, Rosmarin, Suppenkräuter, Zwiebeln, Knoblauch, Schwarzkümmel, Basilikum, bärlauch und Muskat

Verwendung für Fleischragouts, Suppen, Saucen und Pasteten sowie für alle Gemüsegerichte bzw. das klassische Ratatouille.

klassische Gewürzmischung ohne Salz

Zutaten. Zwiebeln, Würze, Curry, Paprika, Kurkume, Petersilie, Muskat, Nelken

Verwendung: Reis wie gewühnt kochen und abtropfen lassen. 2 – 3EL Butter schmelzenm den Reis darin andünsten und 1 EL Gewürzmischung unterheben – schmeckt auch mit Nudeln!

Als JoghurtDip: 1/2 Becher Naturjoghurt, 1/2 becher Schmand oder Creme fraiche, 1 EL Salsa-Gewürzmischung – verrühren und ziehen lassen – fertig.

Als leckere Salsa: 20 g Tomatenketchup, 1 TL Salsa-Gewürzmischung – gut verrühren – fertig.!

Zutaten: Pizza/Tomatenflocken, Zwiebeln, Paprika, Tomatenpulver, Chili, Knoblauch, Karrotten, Meersalz, Butterpilzpulver, Steinpilze, Cumin

Herkunftsland:Deutschland

klassische Gewürzmischung für Knoblauchspaghetti

Zutaten: Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Paprikaflocken, Salz, Petersilie, Oregano

Verwendung : 2 EL Gewürzmischung in einer Pfanne mit 100 ml Wasser andünsten, anschl. 2 EL ÖL zugeben, gekochte Nudeln unterheben und ca. 5 Min. auf kleiner Flamme weiterkochen. Die Gewürzmischung nur in Öl eingerührt gibt es einen leckeren Spaghettisalat!

klassische Gewürzmischung für Rahmspaghetti ohne Salz

Zutaten: Würze, Sahnepulver, Zwiebeln, Sellerie, Maismehl, Paprika süss, Knoblauch, Petersilie, Pfeffer weiss, Pilze, Oregano, Rosmarin, Thymian

Verwendung: Schinkenund Pilze andünsten mit Milch oder Sahne abläschen. Gewürzmischung einrühren und aufkochen lassen – fertig!

gemahlene Sumachfrüchte

Verwendung: türk. Gewürz für Salatdressings, Saucen, Gemüsegerichte mit herb, fruchtigem Geschmack. Verleiht allen Gerichten eine dezente Säure!

klassische Gewürzmischung für Steaks

Zutaten: Pfeffer, Zwiebeln, Paprika, Piment, Muskat, Senfsaat, Knoblauch, Cumin, Pastinaken, Koriander, Liebstöckel, Rosmarin, Kerbel, Estragon, Ingwer, Kardamom, Steinsalz, Würze

Verwendung zum Würzen von Steaks, Schnitzel und marinieren von Grillfleisch.

Gewürzmischung mit 10 % Salz

Zutaten: Paprika, Koriander, Salz, Cumin, chili, Pfeffer schwarz, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Lorbeerblätter, Muskat, Zitronenschalen, Nelken, Macis, Kardamom

Verwendung für die exotische Küche!

klassische Gewürzmischung aus der Schweiz

Zutaten: Kräuter, Sellerie, Tomaten, Champignons, Steinsalz (23 %), Knoblauch, Paprika

Verwendung für Pikante Gewürzmischung für Fleisch, Gemüse, Käsegerichte, Tessiner Schmorbraten, Schweine-/Leberspiesse, Pilzrisotto, Forelle, Gemüse, Kalbshaxe, Fondue, Racelette, Minestrone und raffinierte Gratins

Gewürzmischung mit würzigem Tomatengeschmack – ohne Glutamat

Zutaten: Tomaten, Paprika, Würze, Knoblauch, Zwiebelflocken, Basilikum, Oregano, Pfeffer, Curry, Rauchsalz, Salbei, Rosmarin.

Verwendung zur Herstellung von Grillbutter mit Tomatengeschmack. 125 g weiche Butter, 1 TL Rapsöl, 2 EL Gewürzmischung vermischen – fertig. Auch sehr lecker in Tomatensaucen oder mediterranes Grillgemüse.

bulgarische Gewürzmischung ohne Salz

Zutaten: Basilikum, Oregano, Thymian, Bockshornkleesamen, Knoblauch

Verwendung als Universalgewürz!

Gewürzmischung ohne Salz

Zutaten: Pfeffer, Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Basilikum, Majoran

Verwendung für alle Steaks – ob Geflügel, Schwein, Rindfleisch oder Lamm {/dropdown_box]

Wildgewürz ganz                                              40 g / 1,80 €

Zutaten: Thymian, Pfeffer, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Koriander, Ingwer, Karotten, Nelken

Verwendung für alle Wildgerichte zum Würzen oder Marinieren!

feine Gewürzmischung ohne Salz

Zutaten: Thymian, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter ,Pfeffer ,Ingwer, Koriander, Nelke, Karotten, Pastinaken, Petersilie, Lauch, Sellerieblätter, Chili

Verwendung für alle wildgerichte zum Würzen oder Marinieren!

asiatische milde Gewürzmischung

Zutaten: Meersalz, Zwiebeln, Chili, Karotten, Macis, Cumin, Ingwer, Curcuma, Liebstöckel, Pfeffer, Knoblauch

Vewendung für die asiatische Küche!

arabische Gewürzmischung mit Sumach ohne Salz

Zutaten: Sesamsaat, Sumachfürchte, Thymian, Oregano

Verwendung als Marinade für Grillfleisch, Gemüsepfannen, Pasta, Bratkartoffeln, oder auch als leckerer Dip!

klassische Gewürzzubereitung

Zutaten: Curcuma, Salz, Zwiebeln, Petersilie, Lauch, Liebstöckel, Basilikum, Sellerie, Dill, Cumin, Bärlauch, Schwarzkümmel, Chili

Verwendung für alle Zucchini-/Kürbisgerichte sowie andere Gemüsegerichte!