Gew\u00fcrzsommeli\u00e8re aus Hessen! Du hast unseren Beitrag im HR am 20.12.2023 um 19.30 h verpasst?<\/p>\r\n Unter folgendem Link k\u00f6nnt ihr ihn euch noch einmal ansehen:<\/p>\r\n https:\/\/www.hessenschau.de\/tv-sendung\/gewuerz-sommeliere-aus-hessen,video-191452.html<\/strong><\/p>\r\n <\/p>\r\n Artikel in Offenbach.de – schauen Sie rein –<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Andrea Frank, Inhaberin von \u201eFrank\u2018s Kr\u00e4uter- und Gew\u00fcrzwelt\u201c<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Herrin \u00fcber 1000 Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n \u201eMeine Dame, mein Herr, zu Ihrem Tunatatar empfehle ich einen reinsortigen Pfeffer mit feinen Noten von Sandelholz und schwarzem Tee, zum Beispiel einen 2021er Tellicherry aus der M\u00fchle!\u201c. So k\u00f6nnte es klingen, wenn Andrea Frank in einem schwarzen Kost\u00fcm an einem wei\u00dfgedeckten Tisch in einem Sterne-Restaurant stehen w\u00fcrde.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Ebenso wie ein Wein-Sommeli\u00e9r hat sie eine sehr feine Sensorik und ein ausgepr\u00e4gtes Gesp\u00fcr f\u00fcr Aromen. Ihr Arbeitsplatz misst drei auf vier Meter und ist sonnengelb. Im Gegensatz zu einem Wein-Sommeli\u00e8r tr\u00e4gt die zertifizierte Gew\u00fcrz-Sommeli\u00e9re eine bequeme Fleecejacke, Jeans und bequeme Sneakers. Ihre Stammkund*innen stehen mit einem Einkaufszettel, einer Handynotiz oder einfach nur neugierig vor ihr und fragen: \u201eAndrea, hast Du Dir wieder was Neues ausgedacht?\u201c\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Dann lacht Andrea Frank und reicht eines der kleinen T\u00fctchen aus ihrer Auslage r\u00fcber. \u201eZur Grillsaison empfehle ich meine hausgemachte Barbeque-Gew\u00fcrzmischung. Damit lassen sich Steaks, Drumsticks, Grillk\u00e4se und Gem\u00fcse fein marinieren.\u201c Diese wie auch ihre anderen exklusiven Gew\u00fcrzmischungen entstehen in ihrer K\u00fcche im osthessischen Sch\u00f6neck.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Von A wie Anis, G wie Garam Marsala, L wie Lindenbl\u00fctentee \u00fcber T wie Tahiti-Vanille bis Z wie Zatar \u2013 fast 1000 verschiedene Gew\u00fcrze, (Heil-)Kr\u00e4uter und (Gesundheits-)Tees hat die Marktbeschickerin in ihrem Sortiment. Wenn sie sich mit ihrer Familie mal einen Urlaub g\u00f6nnt, kommt eine neue Sorte dazu. \u201eWir gucken immer, wo ein Markt oder ein Gew\u00fcrzladen ist, damit ich nicht betriebsblind werde\u201c, erz\u00e4hlt Andrea Frank.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n In Berlin, Hamburg, Salzburg, Mailand, London, Paris, Neu Delhi, auf Souks in Marokko, Abu Dhabi und Kapstadt hat sie sich schon inspirieren lassen. Im Moment entwickelt sie ein pikantes Gefl\u00fcgelgew\u00fcrz zum Einlegen. \u201eDas soll den Duft eines s\u00fcdafrikanischen Braai auf den Rost zaubern\u201c, verr\u00e4t die Gew\u00fcrz-Sommeli\u00e8re mit einem L\u00e4cheln.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Tipp-Kasten:<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Damit Gew\u00fcrze ihr volles Aroma entfalten, sollten sie in der Pfanne leicht anger\u00f6stet werden. So entfaltet sich auch ein wunderbarer Duft in der K\u00fcche. Gew\u00fcrze, sowie Pfeffer und Salz m\u00f6glichst erst am Ende der Garzeit eines Gerichts zugeben.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n HR zu Gast in unseren R\u00e4umen!! Gew\u00fcrzsommeli\u00e8re aus Hessen! Du hast unseren Beitrag im HR am 20.12.2023 um 19.30 h verpasst? Unter folgendem Link k\u00f6nnt ihr ihn euch noch einmal ansehen: https:\/\/www.hessenschau.de\/tv-sendung\/gewuerz-sommeliere-aus-hessen,video-191452.html Artikel in Offenbach.de – schauen Sie rein – Andrea Frank, Inhaberin von \u201eFrank\u2018s Kr\u00e4uter- und Gew\u00fcrzwelt\u201c Herrin \u00fcber 1000 Kr\u00e4uter und … Impressionen<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-821","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wuerziges.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/821","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wuerziges.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/wuerziges.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wuerziges.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wuerziges.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=821"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/wuerziges.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/821\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1185,"href":"https:\/\/wuerziges.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/821\/revisions\/1185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wuerziges.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/wuerziges.de\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/4ab40850-c97f-49b2-962b-64e232a29af2.jpg\")
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